à propos de nos fournisseurs

Il nous tient à cœur de travailler des produits locaux, dans la limite que nous impose notre belle région, venants de producteurs et commerçants sélectionnés pour la qualité de leurs produits, afin de proposer des assiettes authentiques, à base de produits frais dont nous connaissons la provenance.

De plus , en choisissant ce mode de fonctionnement, nous pouvons vous assurer de la qualité de ces produits et vous transmettre notre vision de la cuisine.

Des frites fraîches du Pays de Caux, par la famille MALO, Goderville...

"Depuis 1969 chez nous, la pomme de terre se cultive avec amour et en famille. 

C’est dans le Pays de Caux, au sein de notre clos masure, que nous exerçons notre métier avec passion.

Aujourd’hui, nous vous offrons même une gamme de frites et de lamelles toutes fraîches, crues et déjà épluchées pour faciliter vos recettes. 

Normands et fiers de l’être, nous avons à cœur de défendre notre savoir-faire et les produits de notre terroir."

  

Du lait, de la crème et des œufs fermiers achetés directement au producteur...

 ... Sandrine et Benoît DELAHOULIERE, EARL DE LA RENAISSANCE, éleveurs de vaches laitières à Rolleville.

Les glaces maison sont fabriquées à partir de ces mêmes produits.

 

Nous avons fait le choix de viandes 100% françaises et cherchons à privilégier au maximum l'origine normande quand cela est possible.

 

Quant aux fruits et légumes, nous tâcherons de n'utiliser dans nos recettes que ceux qui sont de SAISON, afin de garantir une fraîcheur et un goût optimaux. 

 

Pour ce qui est des fromages, nous avons fait le choix de fromages régionaux avec une préférence pour les fromages normands.

Du poulet fermier, acheté en circuit court, via un magasin de producteurs, Les Huit Fermes à Gonfreville l'Orcher...

Description du principe de magasin de producteurs : "Des agriculteurs locaux vendent leurs produits à 10 km du Havre dans une ancienne étable, un lieu convivial et atypique.

Toute l'année, ils vous accueillent avec du porc cru, du veau, de l'agneau, des volailles, des œufs de poules élevées en plein air, des légumes biologiques de saison, des produits laitiers frais biologiques, du cidre, du jus de pomme et d'autres produits régionaux."

RD 6015 RN15, 76700 GONFREVILLE L'ORCHER

02 35 20 61 25

2 bis cours sainte croix MONTIVILLIERS 76290

N'hésitez pas à nous contacter pour tous renseignements